Büyüyen Ceviz Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey İçin Temel Kılavuz

Şu anda birden fazla ceviz ağacı dikmekten başka bir ceviz ağacı dikmekten daha iyi bir şey bulmakta zorlanıyorum :) O yüzden burada Ceviz Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şeyin Temel Rehberini sunuyorum.

Bu yazıda, İran Ceviz - Juglans regia'ya odaklanacağız, önce bitkiye genel bir bakış sunacağız, ardından nereye ekileceği, nasıl bakılacağı, cevizlerin kullanımı ve ceviz için bazı iyi bitkilere bir bakış hakkında tavsiyelerde bulunacağız. Ayrıca orman bahçesi fidanlığımızdan sunduğumuz verimli ve hastalığa dayanıklı üç Ceviz çeşidinin profilini çıkaracağız .

genel bakış

Juglans regia, Farsça ceviz, ortak ceviz, İngiliz cevizi, Karpat cevizi ve Madeira cevizi gibi birçok yaygın adla bilinir. Bu bitkinin doğal menzili Karpat dağlarından orta doğuya ve Himalayalara kadardır.

Tanım

Ceviz, 18 m genişliğe ve 30 m yüksekliğe ulaşan geniş kanopiler geliştiren hızlı büyüyen ağaçlardır. İyi büyümek için tam güneşe ihtiyaç duyan, ışık isteyen bir türdür.

Tomurcuklar Nisan ortası - Mayıs sonu (çeşitlere bağlı olarak) kış uykusundan uyanır ve Kasım ayı başlarında yaprak dökümü meydana gelir. Büyük bileşik yapraklar, özellikle ezildiğinde limon/kireç kokusu verir. Çiçekler yapraklardan önce veya aynı zamanda açılır ve bitki üzerinde hem erkek hem de dişi çiçekler bulabilirsiniz (monoecious). Erkek çiçekler ince kediciklerdir ve dişi çiçekler genellikle dalların uçlarında daha küçüktür. Tozlaşma rüzgar tarafından gerçekleştirilir.

Büyüyen Aralığı

Orta doğu ve İran soylarından gelen cevizler 5. bölgeye (-23 °C) karşı dayanıklıdır, Karpat soyları ise -32 °C'ye (bölge 4) kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Bu bitkileri, yılda en az 500-1500 saat 7 °C'nin altındaki sıcaklıklar olmadan alt enlem bölgelerinde yetiştiremezsiniz. Yüksek enlem ikliminde, genç sürgünler ve çiçekler ilkbaharda don hasarına karşı hassastır ve sonbaharda erken donlar yeni sürgünlerde hasara neden olabilir.

tozlaşma

Ceviz aynı ağaç üzerinde hem erkek hem dişi çiçek kısımlarına sahiptir (monoecious). Polen erkek çiçeklerden dökülür ve dişi çiçeklere yerleşmelidir. Polen fiziksel olarak çok küçük ve hafiftir ve oldukça mesafe kat edebilir. Bazı meyve bahçelerinde yapılan araştırmalar, rüzgarla savrulan polenlerin bir mil ötedeki ağaçlardan geldiğini göstermiştir.

Erkek çiçekten gelen polen, alıcı olduğu noktada dişi çiçeğe yerleşirse, döllenme meydana gelir ve dişi çiçek kuruyemişe dönüşmeye devam eder. Erkek çiçekten polen dökülme zamanı, dişi çiçeğin polen alma zamanı ile her zaman iyi örtüşmez. Bu duruma dikogami denir. Bu sorunun üstesinden gelmek için yetiştiriciler, erkek çiçekleri ana çeşitten dişi çiçeklerle aynı anda açan başka bir ceviz çeşidi (bir tozlayıcı) seçebilirler. Tozlayıcı ana üründen rüzgarın tersi yönünde yerleştirilmelidir. Sitenizden rüzgara karşı başka cevizleriniz varsa, bununla ilgili sorun yaşamamalısınız.

Neredeyse tüm ticari meyve bahçeleri, ana mahsulün kuruyemiş için yeterli polen almasını sağlamak için bir tozlayıcı çeşidiyle birlikte ekilir. Bir meyve bahçesi ortamında optimal tozlaşma için tavsiyeler, her 8 ana ürün sırası için bir sıra tozlayıcı dikmek ve tozlayıcı sırasını rüzgara karşı dikmektir.

Bazı çeşitlerde ceviz meyveleri yeni mevsim büyümelerinin uçlarında diğer çeşitlerde meyve yan sürgünlerde oluşur.

yanal taşıyıcılar

Yanal taşıyan çeşitler, sürgünlerin yanal tomurcukları üzerinde meyve verir ve bu bitkilerde daha fazla sayıda meyve tomurcuğu olması nedeniyle genellikle terminal ve ara taşıyıcılara göre daha yüksek verimliliğe sahiptir.

Terminal/Uç Taşıyıcıları

Terminal taşıyan çeşitler, sürgünlerin uçlarında meyve verir.

Yayılma

Ceviz ağaçları genellikle vahşi doğada çoğalır ve tohumdan yetiştirilmesi çok kolaydır. Tohumdan yetiştirilen bir ağaç 8 -12 yıl içinde meyve vermeye başlar, ana ağaçların özelliklerini paylaşacağı kesin değildir. Ceviz çeşitleri aşılanır ve beşinci yılda meyve vermeye başlar. Çeşitlerin çoğu satın aldığınızda 2 yaşında olduğu için ağaçlar dikimden sonraki 3. yılda meyve vermeye başlayabilir. (beklenen verimler için aşağıya bakın)

Nerede Bitki

Yer – Ceviz ağaçları için en iyi yerler güneşli, nispeten korunaklı yerlerdir. Donmuş ceplerden kaçınılmalıdır.

Toprak – İdeal toprak, derin, verimli, iyi drene edilmiş, pH değeri 6 ile 7 (4.3 – 8.3 tolere edilebilir) arasında olan bir balçıktır, ancak nehir kıyılarında ağır kilde büyüyen muhteşem örnekler ve çok çeşitli türlere tolerans gösteren ağaçlar gördüm. toprak koşulları.

İnhibitörler – Cevizler, yakınlarda büyüyen bazı bitki türleri üzerinde zararlı etkisi olan (negatif allelopati) bir büyüme inhibitörü – juglon – üretir. Deneysel çalışmalar, juglonun bitki solunumunu engelleyebileceğini, hassas bitkileri ihtiyaç duyulan enerjiden yoksun bırakabileceğini ve bitkilerin su ve besin alma yeteneğini azaltabileceğini göstermiştir. Juglondan etkilenmeyen birçok bitki var (aşağıya bakınız)

Cevizle Tozlaşma – Cevizinizi dikerken , veriminizi en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız bir tozlaşma ortağı düşünmeniz önemlidir. (yukarıyı görmek)

Doğurganlık, Sulama ve Bakım

Doğurganlık – Dikerken ceviz köklerine kompost eklememeniz ve yeni dikilen ağaçlarınıza sadece biraz gübreleme kompostu eklemeniz tavsiye edilir. 2. yılda, ilkbaharda ağacın tabanına yaklaşık 10 L kompost eklenmesi, bitkinin azot (N) ihtiyacını karşılayacaktır. Çok fazla N, ağaçları Ceviz Yanıklığına daha duyarlı hale getirir.

Sulama – Yağış yılda 600 mm'nin altında olmadığı ve yıl boyunca dağılımı eşit olmadığı sürece gerekli olmamalıdır. Güneydoğu Avrupa'daki iklimimde, Bulgaristan genç ağaçlarıma yaz aylarında iki haftada bir 20 L veriyorum. Sulamak için asla fıskiye veya hortum kullanmayın ve Ceviz Yanıklığının gelişmesini teşvik edeceğinden yapraklara su sıçratmaktan kaçının.

Ayıklama – Genç ağaçlar özellikle çimle rekabete karşı toleranssız olduklarından, ağaçları kurarken yabani otlardan uzak tutmak önemlidir. Ağaçları yıllık olarak kart ve samanla malçlamak işe yarayacaktır, ancak çürümesini önlemek için yakayı malçtan uzak tutmaya özen gösterin.

Potansiyel Sorunlar

Güneş yanığı: Aşırı yaz sıcağında (38C) oluşabilir ve taneler büzüşebilir ve kararabilir. Ağaç nem stresi altındaysa, bu daha çok bir problemdir.

Soğuk yaralanması: Genç ağaçlar don hasarına karşı çok hassastır. Çiçekler erken donlarda yok edilebilir, bu nedenle ekim alanınız erken donlarla karşılaşırsa geç çiçek açan çeşitlerin seçilmesi önemlidir.

Böcek/Zararlı: Morina güvesi (Cydia pomonella), Göbek portakal kurdu (Amyelois transitella), Ceviz kabuğu sineği (Rhagoletis completa), yaprak bitleri, pullar ve akarlar; nematodlar (Pratylenchus vulnus)

Hastalık: Yanık (Xanthomonas campestris); kara çizgi (kiraz yaprağı yuvarlanma virüsü); kök ve taç çürükleri (Phytophthora spp., Armillaria mellea); derin kabuklu pamukçuk (Erwinia rubrifaciens); taç safrası (Agrobacterium tumefaciens).

ceviz kullanımları

Besleyici lezzetli kuruyemişlerin yanı sıra Ceviz bitkisinin diğer kısımları da çeşitli amaçlarla kullanılabilir.

Kereste - Kereste çok stabildir, neredeyse hiç eğilmez ve uygun baharatlamadan sonra çok az şişer. Ahşap düz damarlıdır, oldukça dayanıklıdır, hafif kaba (ipeksi) dokudadır, böylece kolayca tutulur, güçlüdür, orta yoğunluktadır ve önemli ölçüde darbeye dayanabilir. Çalışması kolaydır ve metal parçaları çok az aşınma veya ayrılma riski ile tutar. Öz odun, kahverengi, çikolata, siyah ve açık mor renklerin birbirine karıştığı beneklidir. En çekici ahşabın bir kısmı, ince çapak ceviz kaplamaların elde edilebildiği kök taç bölgesinden gelir.

Kuruyemişler - Kuruyemişler çiğ, tuzlanmış veya salamura edilmiş olarak yenebilir. Kuruyemişlerin başarılı bir şekilde depolanabilmesi için en az %50 yağ içeriğine sahip olması, %30 – %50 yağ içeriğine sahip fındıkların nem seviyesinin daha yüksek olması ve depolamada büzüşme eğiliminde olması, bu nedenle hemen yenmesi veya muhafaza edilmesi gerekir,

Yağ – Olgun fındıklardan preslenebilir (bazen çekirdek ağırlığının %50'sinden fazlası). Yağ, yemek pişirmek için veya tereyağı yerine çiğ olarak kullanılabilir.

Yapraklar - Yapraklar şarap yapmak için kullanılabilir.

Sap - Ağacın özsuyu, şeker akçaağacı ile aynı şekilde yenilebilir.

Tıbbi kullanımlar - Ağacın çeşitli kısımlarının tıbbi kullanımları vardır. Yaprakları ve kabuğu, yatıştırıcı, müshil, büzücü ve deterjan özelliklerine sahiptir ve cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır; ayrıca kabuğu bir müshildir. Yapraklar güzel havalarda Haziran veya Temmuz aylarında toplanmalı ve gölgeli, ılık, iyi havalandırılan bir yerde hızla kurutulmalıdır.

- Bal ile kaynatılan yeşil kabuğun suyu boğaz ağrısına iyi gelir.

-Kuruyemişlerden elde edilen yağ kolik ve cilt hastalıklarında kullanılabilir.

- Kabuklar, kabuklar ve kabuklar özellikle yeşil olduğunda ürkütücüdür.

Diğer kullanımlar – Yeşil kabuklar, koyu sarı bir boya elde etmek için kaynatılabilir; yapraklar yün üzerinde ve cildi lekelemek için kullanılan kahverengi bir boya içerir.

Yağ, vernik yapımında, ahşabın cilalanmasında, sabunlarda ve lamba yağı olarak kullanılmıştır.

Yapraklar böcek kovucu özelliklere sahiptir; eskiden atlar, böceklerin tahriş olmasını önlemek için ceviz ağaçlarının altında dinlenirdi.

Ceviz, Martin Crawford'un Tarımsal Ormancılık Haberleri Cilt 1 Sayı 1 – İran Cevizleri'nden bir bölümü kullanır

Ceviz Verimi

Tohumdan yetiştirilen cevizler, 10-13 yaşlarında cinsel olgunluğa ulaşana kadar fındık sağlamayabilir. Aşılı çeşitler genellikle 5. yılda meyve vermeye başlar. Çoğu aşılı çeşitler 2 yaşındadır, bu nedenle ekimden sonraki 3. yılda ilk mahsulü almayı bekleyebilirsiniz. Aşağıda bir ceviz ağacının zaman içindeki tahmini verimini gösteren bir tablo bulunmaktadır.

Ceviz için Yardımcı Bitkiler

Ceviz, hickory ile birlikte, bitkinin tüm kısımlarından yayılan kimyasal juglonu üretir. Bu kimyasal, negatif alleopati olarak bilinen bir fenomen olan yakındaki bitkilerin büyüme hızını engelleyebilir. Bu, daha büyük ağaçların yoğun su talepleri ve yüksek yaz aylarında dökülen derin gölge ile birleştiğinde, etkili refakatçi dikim için zorluklar ortaya çıkar, ancak ilk 15 - 20 yıl boyunca yeraltında çok şey yetiştirilebilir.

Juglon Toleransı

İşte ceviz altında iyi büyüdüğü gözlemlenen ve Juglone'a toleranslı olduğu düşünülen bitkilerin listesi. Birkaç bitkinin juglona duyarlılık açısından deneysel olarak test edildiğini unutmayın.

Yeşille vurgulanan bitkiler, Juglans regia'nın alt hikayesinde ve çevresinde görünüşte engellenmeden büyüdüğünü şahsen gözlemlediğim türlerdir.

Temas seviyesi, bitkinin sağlığı, toprak ortamı ve genel saha koşulları dahil olmak üzere birçok faktör hassasiyeti etkiler. Juglon dışında, olgun bir ceviz çok ağır bir gölge oluşturur ve genç güneş isteyen bitkiler bu koşullarda hayatta kalamaz. Burada sağlanan liste kesinlikle bir rehberdir ve eksiksiz veya kesin olarak kabul edilmemelidir.

Bu listede olmayan bir Juglone üreten bitkinin altında ve çevresinde yetişen bitkilerle ilgili deneyiminiz varsa, lütfen aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.

Ceviz Çeşitleri – Büyük Zararlı ve Hastalıklara Dayanıklı ve Dayanıklı

Biyo-kreşimizde sunduğumuz bazı Bulgar çeşitlerinin profillerini aşağıda bulabilirsiniz. Bu çeşitler yüksek verimlidir ve yaygın ceviz hastalıklarına karşı dayanıklıdır.

Şu anda bu çeşitleri, 10 ağaç üzeri siparişlerde %10 indirimle ağaç başına 22€'dan sunuyoruz. Diğer tüm Avrupa'ya teslimat

Diğer hastalıklara dayanıklı ceviz çeşitleri için bkz .

Kültivar - 'Kaynak 10'

• Meyveli – Meyve yan tomurcuklarda oluşur ve Eylül ortalarında olgunlaşır. İnce bir kabuk ile mükemmel tatma dikdörtgen fındık. Yaklaşık 10 g ağırlığındaki kuruyemişler yüksek yağ içeriğine sahiptir - %55.7.
•Hastalık Direnci – Ceviz antraknozuna ve Ceviz yanıklığına karşı mükemmel direnç
•Form – Ağaç geniş, nispeten ince bir taç oluşturur
•Sertlik – -25 – 30 ºС'ye kadar sıcaklıklara tolerans gösteren çok dayanıklı bir çeşit
•Çiçeklenme Dönemi – Geç

Çeşit - 'Sheinovo'

• Meyveli – Meyve uçlarda oluşur ve Eylül ortalarında olgunlaşır. İnce kabuktan kolayca çıkarılabilen mükemmel tatma fındıkları. Kuruyemişler yaklaşık 12-13 g ağırlığındadır ve yüksek yağ içeriğine sahiptir - %71.4.
•Hastalık Direnci – Ceviz antraknozuna ve ceviz yanıklığına karşı iyi direnç
•Form – Ağaç güçlü ve geniş yayılmış bir taç
•Sertlik – -24 ºС'ye kadar sıcaklıklara dayanıklı dayanıklı bir çeşit
•Çiçeklenme Dönemi – Orta – Geç

Çeşit - 'Dryanovo'

• Meyveli – Dalların uçlarında ve çok iri 14 – 18 gr yuvarlak kuruyemişe kadar olgunlaşan meyveler. Yağ içeriği %67.39'dur.
•Hastalığa Direnç – Antraknoza karşı çok dirençlidir, ancak yanıklığa karşı çok hassastır.
•Form – Kubbe biçimli taç ile ağaç güçlüdür
•Sertlik – -24 ºС'ye kadar sıcaklıklara dayanıklı dayanıklı bir çeşittir
•Çiçeklenme Dönemi – Orta – Geç